איכות המים לקליית וחליטת הקפה חשובה הן לאיכות הקפה והן למכונת הקפה. להבדיל מהאסכולה השולטת כיום אצל יודעי דבר קמים להם זקני הכפר וטוענים במרץ... קרמת הקפה חייבת להבנות על קלציום, הוצאת הקלציום - הורגת את הקפה *
מטהרי מים
